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美味しんぼア・ラ・カルト 19

作: 雁屋 哲  画: 花咲アキラ 
美味しんぼア・ラ・カルト 19
定価 607円(税込)
発売日 2006/04/27
ISBN 9784091802590
判型 B6
264頁
内容紹介
▼第1話/対決!? 野菜編(前・中・後編)▼第2話/新ジャガの幸▼第3話/もやしっ子▼第4話/良いナス、悪いナス▼第5話/野菜今昔物語▼第6話/春の息吹▼第7話/驚きの味(前・後編)▼第8話/鶏の味、ニンジンの味

●主な登場人物/山岡士郎(東西新聞文化部員。普段はグータラだが、膨大な食の知識を持つ)、栗田ゆう子(東西新聞文化部員の新人記者)、海原雄山(名だたる陶芸家、画家であり、「美食倶楽部」を主催する食の探究者でもある。山岡の実父)
●あらすじ/前回の卵対決が好評だったことから、毎回同じ題材で勝負することになった究極vs至高の対決。そこで山岡が「野菜」勝負を提案すると、雄山はそれを承知する代わりに指定の場所に来るよう告げてきた。山岡やゆう子、大原社主たちが呼び出された場所は一面のキャベツ畑。そこには鳥に食い荒らされてしまった一画と、畦道一本隔てただけなのに全く荒れていない一画とがあって…(第1話)。
●本巻の特徴/第19集のテーマは「野菜料理」。フグの白子のキャベツ包み蒸し、キャベツの芯の完熟トマトソースがけ、新ジャガの塩ゆで、フカヒレとモヤシのスープ、モヤシと薄焼き卵の炒め物、ナスのぬか漬け、ホウレン草のサラダ、アスパラガスのクルミ和え…などにまつわるエピソードを紹介。巻頭カラー特別レシピ「アスパラガスの蒲焼き・クルミ和え」&雁屋哲書き下ろしコラム「美味しんぼの日々」も収録!

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