小学館のコミック情報が全てここにSHOGAKUKAN COMIC

美味しんぼア・ラ・カルト 17

作: 雁屋 哲  画: 花咲アキラ 
美味しんぼア・ラ・カルト 17
定価 607円(税込)
発売日 2006/02/28
ISBN 9784091800350
判型 B6
264頁
内容紹介
食の文化遺産! フランス料理 ■著者名:作・雁屋哲 画・花咲アキラ ▼第1話/料理人のプライド▼第2話/日本の素材▼第3話/料理のルール▼第4話/臭さの魅力▼第5話/ボクサーの苦しみ(前・後編)▼第6話/心の味▼第7話/バターと醤油▼第8話/野菜の名前▼第9話/テレビ評論家誕生!?●主な登場人物/山岡士郎(東西新聞文化部員。普段はグータラだが、膨大な食の知識を持つ)、栗田ゆう子(東西新聞文化部員の新人記者)、海原雄山(名だたる陶芸家、画家であり、「美食倶楽部」を主催する食の探究者でもある。山岡の実父)●あらすじ/近頃、東西新聞の社員食堂の味が良くなったと大評判。その理由は、昨年入った若いコック・大里良夫の腕前のおかげだったのだが、文化部の面々が「いつまでも頑張ってね」と声をかけると、なぜか彼は戸惑いの表情を浮かべる。そんなある日、パリの有名な三つ星シェフ・ルピック氏が来日して、文化部で彼をもてなすことになるが、後日ルピック氏のもとで働くコック留学の試験が行なわれると、その会場に良夫も姿を現して…(第1話)。●本巻の特徴/第17集のテーマは「フランス料理」。蒸しアワビの冷製、スッポンのコンソメスープ、鮎のホイル包み焼き、平戸牛のステーキ、アンディーブの香草ソース、セロリのジュリエンヌ、ニンジンとアルファルファのサラダ、プティトマトのプロバンス風、ポトフ、さやいんげんの溶かしバターがけ、ヒメジの澄ましバターがけなどにまつわるエピソードを紹介。巻頭カラー特別レシピ「ポトフ」&雁屋哲書き下ろしコラム「美味しんぼの日々」も収録!

同じ作者のコミックス

  • 美味しんぼア・ラ・カルト

    美味しんぼア・ラ・カルト

  • 美味(おい)しんぼの料理本

    美味(おい)しんぼの料理本

  • 豪華愛蔵版 美味しんぼ

    豪華愛蔵版 美味しんぼ

  • 美味しんぼ〔小学館文庫〕

    美味しんぼ〔小学館文庫〕

  • 美味しんぼ〔BC〕

    美味しんぼ〔BC〕

  • ZINGY

    ZINGY

  • 風の戦士ダン

    風の戦士ダン

オススメのコミックス

  • 正直不動産

    正直不動産

  • かぼちゃ白書

    かぼちゃ白書

  • 14歳

    14歳

  • 新・同棲時代

    新・同棲時代

  • 壁ドン!

    壁ドン!

  • デカニアラズ

    デカニアラズ

  • マンチャラ小日向くん

    マンチャラ小日向くん

  • C級さらりーまん講座・改

    C級さらりーまん講座・改

ページTOPへ