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味いちもんめ~にっぽん食紀行~ 4

味いちもんめ~にっぽん食紀行~ 4
定価 本体552円+税
発売日 2015/05/29
ISBN 9784091870292
判型 B6判
208頁
内容紹介
『味いちもんめ にっぽん食紀行』第4集 金沢を起点に、富山、福井を巡り歩き、北陸の食に触れ、東京に戻ってきた伊橋。伊橋不在の間に、『楽庵』の常連客になっていた青果店の二代目・田町の勧めで、築地に継ぐ規模を誇る中央卸売市場・大田市場を訪ねる。そこで伊橋が興味を惹かれたのは千葉の食材。全国3位の農業県であり、水産資源も豊富な彼の地に、早速足を運ぶことに…

編集者からのおすすめ情報
灯台下暗し。東京から近いがゆえに、知った気になりがちな千葉県の食に触れる[食紀行]第4集です。

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