小学館のコミック情報が全てここにSHOGAKUKAN COMIC

そばもん ニッポン蕎麦行脚 8

著: 山本おさむ 
そばもん ニッポン蕎麦行脚 8
定価 576円(税込)
発売日 2012/02/29
ISBN 9784091842732
判型 B6判
224頁
内容紹介
シンプルにして奥深きそばの世界へようこそ 名人と謳われた祖父より
江戸そばの技術を伝授された矢代 稜。
今回は、なぜか知人の息子が開店した
ラーメン屋の面倒を見る事に!?
ネットの情報に踊らされる若いスタッフたちに、
長年受け継がれてきた江戸そばの
出汁取り技術をレクチャーしつつ、
鰹節と出汁の知られざる関係と
驚くべき事実に迫る!!

編集者からのおすすめ情報
今回は、そばの出汁にとって重要な
「鰹節」にスポットを当てつつ、
私たちの知らない「鰹節の現状」を明らかに!
私たちが鰹節だと信じていたものが実は…!?

さらに雑誌掲載時に大反響だった、
30年間会った事がない棋士とそば屋主人の
見えざる“絆”を描いた「いちばん長い日」も収録!!
何度読んでも震えます!必見です!

同じ作者のコミックス

  • 赤狩り THE RED RAT IN HOLLYWOOD

    赤狩り THE RED RAT IN HOLLYWOOD

  • 津軽

    津軽

  • そばもん ニッポン蕎麦行脚

    そばもん ニッポン蕎麦行脚

  • どんぐりの家(小学館文庫)

    どんぐりの家(小学館文庫)

  • 遥かなる甲子園(小学館文庫)

    遥かなる甲子園(小学館文庫)

  • コキーユ 貝殻〔小学館文庫〕

    コキーユ 貝殻〔小学館文庫〕

  • オーロラの街

    オーロラの街

  • コキーユ

    コキーユ

オススメのコミックス

  • 土佐の一本釣り PART2 純平

    土佐の一本釣り PART2 純平

  • Age.35

    Age.35

  • SPセキュリティポリス

    SPセキュリティポリス

  • 築地魚河岸三代目

    築地魚河岸三代目

  • 名探偵コナン

    名探偵コナン

  • 放課後さいころ倶楽部

    放課後さいころ倶楽部

  • 土佐の一本釣り

    土佐の一本釣り

  • 今際の路のアリス

    今際の路のアリス

ページTOPへ