▼第1話／料理と絵ごころ▼第2話／大食い自慢▼第3話／究極の意味▼第4話／長良川を救え!!（前・中・後編）▼第5話／食は人を表す▼第6話／呪われた結婚（前・後編）▼第7話／鮎と姉妹▼第8話／釣りVS動物愛護

●主な登場人物／山岡士郎（東西新聞文化部員。普段はグータラだが、膨大な食の知識を持つ）、栗田ゆう子（東西新聞文化部員。士郎とともに「究極のメニュー」を担当）、海原雄山（名だたる陶芸家、画家であり、「美食倶楽部」を主催する食の探究者でもある。山岡の実父）
●あらすじ／社主、谷村らと共に料亭「芝浜」を訪れた士郎。そこで絶品のオコゼ料理を味わっていると、店主の息子・樹一が挨拶に現れた。「料理屋の主人は総合芸術の総監督」と考える彼は、実際の料理よりも芸術の道を極めて、海原雄山の上を目指すと豪語する。一見頼もしく思える姿勢だが…？（第1話）
●本巻の特徴／巻頭カラー特別レシピには、第7話「鮎と姉妹」に登場した「鮎寿司」を、写真解説付きで忠実に再現！ 本シリーズ恒例の雁屋哲書き下ろしコラム「美味しんぼの日々」も収録!!