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美味しんぼア・ラ・カルト 23

作: 雁屋 哲  画: 花咲アキラ 
美味しんぼア・ラ・カルト 23
定価 607円(税込)
発売日 2006/08/30
ISBN 9784091805409
判型 B6
264頁
内容紹介
▼第1話/秋刀魚の味▼第2話/山の秘宝▼第3話/マツタケ・ドリーム▼第4話/二人のスター▼第5話/「究極」の弱点(前・中・後編)▼第6話/野性の味▼第7話/栗騒動▼第8話/キノコの真実▼第9話/ナスで仲直り!?

●主な登場人物/山岡士郎(東西新聞文化部員。普段はグータラだが、膨大な食の知識を持つ)、栗田ゆう子(東西新聞文化部員の新人記者)、海原雄山(名だたる陶芸家、画家であり、「美食倶楽部」を主催する食の探究者でもある。山岡の実父)
●あらすじ/文化部宛てに、徳島支局の知人から箱詰めのスダチが送られてきた。それを見た山岡は「今の季節ならサンマのしぼり汁」と喜び、部長はサンマを詠んだ佐藤春夫の詩を思い浮かべる。だが、偶然訪れていた落語家のブラックは、「大詩人が、なぜサンマみたいなつまらない魚を詩の題材にしたのか?」と不思議がる。彼は「目黒のサンマ」を勉強するため、毎日サンマを食べているらしいのだが…(第1話)。
●本巻の特徴/第23集のテーマは「秋の味覚」。焼きサンマ、ホンシメジのソテー、マイタケ入りのトリ鍋、マツタケの炭火焼き、ボタンハモ、ハモとマツタケの土瓶蒸し、ボンボチの串焼き、ギンナンご飯、下りガツオの中落ちのショウガ醤油煮…などにまつわるエピソードを紹介。巻頭カラー特別レシピ「茶筅茄子、茄子のウニの塩辛のせ」&雁屋哲書き下ろしコラム「美味しんぼの日々」も収録!

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