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そばもん ニッポン蕎麦行脚 19

そばもん ニッポン蕎麦行脚 19
定価 660円(税込)
発売日 2016/02/29
ISBN 9784091874894
判型 B6判
248頁
内容紹介
読むと無性に手繰りたくなる本格蕎麦漫画。 矢代稜は名人と謳われた祖父より江戸そばの技術を伝授された男。
自由にそばを打ちたいと店を構えず、車にそば打ち道具を積み、
東へ西へ放浪の日々。本巻は北海道のそば料理を丁寧に取材。
かきそばや群来そばなど北海道独自の蕎麦の背景を紹介。幌加内の
そば祭りも取り上げ、北海道とそばとの密接な関係を描いた
「そばクルーズ北海道」、あのエリカがついにそば打ちを目指す
「マイ・そば・レディー」。そば切りはいつどこで発祥したのか?を
考察する「そば切り発祥伝説」ほか10編を収録。
読むと蕎麦が無性に食べたくなる蕎麦漫画の決定版です。

編集者からのおすすめ情報
丁寧な取材のもと緻密に作成された本格蕎麦漫画です。
どうぞご賞味ください。

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