そばもん ニッポン蕎麦行脚 6
| 価格 | 販売サイトでご確認下さい |
|---|---|
| 発売日 | 2013/11/18 |
| JDCN | 091838170000d0000000 |
| 形式 | epub |
- 内容紹介
-
名人と謳われた祖父より江戸そばの技術を伝授された矢代 稜。今回は、知人に呼ばれて訪れた福井県で、地元名物“越前おろしそば”に欠かせない「大根おろし」の驚くべき秘密に迫る！大根おろしって、大根の種類だけでなく、切り方やすりおろし方で味が変わるって知ってました！？
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