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そばもん ニッポン蕎麦行脚 5

そばもん ニッポン蕎麦行脚 5
定価 576円(税込)
発売日 2010/11/30
ISBN 9784091835253
判型 B6
224頁
内容紹介
本格そば漫画、本日も大人気営業中! 名人と謳われた祖父より江戸そばの技術を伝授された矢代 稜。
今回は、そば屋の出前には欠かせない「出前機」の誕生秘話と
その意外な歴史をひもとく。またそば屋の看板メニューの一つで
ある「天もり」の現状とその元来の姿にも迫る!

編集者からのおすすめ情報
雑誌掲載時に大反響だった「出前機」のエピソードの他に、
「天もり」や「カツ丼」など、そば屋で生まれた人気メニューの
元祖が実名老舗そば屋と共に登場! ますます広がりを見
せる、“そばもんワールド”をご堪能ください!

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