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★★★(三ツ星)のスペシャリテ 1

★★★(三ツ星)のスペシャリテ 1
定価 本体400円+税
発売日 2009/01/16
ISBN 9784091215765
判型 新書
192頁
内容紹介
▼第1話/ポム・スフレ▼第2話/鴨のフォワグラのコンフィ 香辛料をまとったパート・ド・フリュイ添え スダチとサラダセロリとともに▼第3話/ポム▼第4話/オムレツ(1)▼第5話/オムレツ(2)▼第6話/オムレツ(3)▼第7話/ナヴェ▼おまけ/三ツ星のスペシャリテ裏レシピVol.1~3●主な登場人物/中原三星(定時制高校4年。記憶力抜群&人なつっこい性格で負けず嫌い。自分のやりたいことが見つけられなかったが、フランス料理と出会い、一歩踏み出す決意をする)●あらすじ/定時制高校に通いながら、街の米屋や魚屋などでバイトもこなす中原三星は、驚異的な記憶力と人付き合いの良さで商店街の人気者。そんな彼がバイトに励むのは長期入院中の母親のためで、周囲が将来の夢を語っていても、彼自身は金さえ稼げればいいという考え。だがそんなある日、ビル清掃で訪れた超一流ホテルのフレンチレストランで、厨房スタッフの新入りと間違われて…?(第1話)●本巻の特徴/偶然足を踏み入れた超一流フレンチレストラン。偶然出会った同い年の天才料理人・ギャバン。やりたい夢のなかった若者は、料理と出会い、その道に魅了される…! 辻調グループほか有名シェフへの取材を元に描く、本格フレンチシェフ修行ストーリー新登場!!●その他の登場人物/ミシェル・ギャバン(三星と同い年ながら、超一流レストラン“シャトー・ド・レクレール”でアントレ[前菜]を担当。“フランス料理の未来”と評される)、アラン・ポアロ(レクレールのシェフ[料理長]。M・O・F[フランス国家優秀料理人]の称号を持つ)、金光豊(レクレールのアプランティ[見習い]。趣味は料理の知識などをノートにメモすること)、寿舞子(三星がバイトしていた米殻店の一人娘。三星とは幼なじみ)、中原千代子(三星の母。病気のため長期入院している)

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